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mercoledì 30 settembre 2015

Matuffi



October: time for matuffi.

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Etichette: bay leaves, carrot, celery, dry whine, garlic, Gnocchi & Polenta, minced beef, minced pork, onion, polenta flour, Recipes, tomato passata, tomato puree

martedì 28 luglio 2015

Polpettone Ripieno - Meatloaf Filled with Greens


Polpettone is a meatloaf I like to fill with vegetables, cheese and ham, and serve with roast potatoes. 

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Etichette: cooked ham, eggs, flat-leaf parsley, green peas, Meat, milk, minced beef, Parmesan, Recipies, ricotta, spinach, thyme
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Maria Rosario Lazzati Niada

Maria Rosario Lazzati Niada
Vegetable market stroller, passionate about cooking, I write about food and run cooking workshops in London on Italian cuisine.

In my tiny kitchen, I compose my recipes with the best available seasonal produce. I celebrate the pleasure of cooking by simply combining fresh ingredients.

Through my dishes, I explore Italian traditions, as well as contemporary trends.

La cucina lontano da casa

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